腊肉焖豇豆

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eileen娇

eileen娇

2014-07-01
每年夏天,婆婆都会做这道美味的家常菜给我们吃,有一次机缘巧合看到婆婆做这道菜的过程,所以就偷过来了…这样一来在外工作也能尝到家里的味道
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

100g 豇豆1斤

辅料

 
适量 适量
一勺 适量

腊肉焖豇豆的做法步骤

腊肉焖豇豆的做法图解1

1. 豇豆用手摘成5公分左右长的小段,洗净沥干水分,用盘装好,准备好蒜蓉洒在上面

腊肉焖豇豆的做法图解2

2. 腊肉切成0.5公分左右厚度大小

腊肉焖豇豆的做法图解3

3. 锅中倒入少量油,小火烧开,把腊肉放进入煸炒出香味至腊肉变透明状

腊肉焖豇豆的做法图解4

4. 倒入豇豆,改大火翻炒

腊肉焖豇豆的做法图解5

5. 翻炒至豇豆变色变软,放入生抽,往锅内加水不要淹没豇豆,盖上锅盖,转中小火,焖煮5分钟左右

腊肉焖豇豆的做法图解6

6. 取掉锅盖,水分已被豇豆吸收,放入1勺盐,翻炒一下,然后收火盛出

©本菜谱的做法由 eileen娇 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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