豆腐不易碎的小窍门--砂锅蟹味菇豆腐煲

11.3万 浏览 1833 收藏

砂锅蟹味菇豆腐煲的用料

蟹味菇 白玉韧豆腐
生抽 适量 蚝油 适量
适量 葱姜碎 适量

砂锅蟹味菇豆腐煲的做法

步骤1

豆腐2CM大小丁,放入盐水浸20-30分钟。

步骤2

油热葱姜爆香,放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒

步骤3

放入生抽、糖一小勺、适量清水烧开,炖至汤汁收浓,撒入香葱碎,盛入砂锅即可。

砂锅蟹味菇豆腐煲的烹饪技巧

豆腐易碎,怎么才能保持完整呢? 1、豆腐放入温水中盐水中浸泡20分钟不易碎。 2、放入淡盐水中汆烫后不易碎。 3、炒时不用铲子搅动,拿起锅转动锅子,使豆腐在锅中转动。 另外: 放些牛肉末更可口。 白玉的韧豆腐口感比北豆腐更嫩滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-03-17

你当前的位置:豆果美食 > 豆腐不易碎的小窍门--砂锅蟹味菇豆腐煲

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 豆腐不易碎的小窍门--砂锅蟹味菇豆腐煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活