自制辣椒酱

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koalashali

koalashali

2014-07-01
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

大蒜

辅料

 
少许 少许

自制辣椒酱的做法步骤

1. 将蒜切末,姜切小米粒

2. 取一饭碗倒入辣椒粉,大蒜末,姜,调入适量生抽,盐

3. 起锅将油倒入烧热(开始冒烟)关火,将热油慢慢倒入准备好的辣椒碗中(你会听到辣椒与油相碰时发出的噼里啪啦的交响曲)搅拌均匀

自制辣椒酱的做法图解4

4. 最后上传张成品图(也可以加入爆炒的鸡腿肉粒,这样就成了辣子鸡丁了)

小贴士

喜欢辣的朋友可以购买小米椒辣椒粉(朝天椒粉),我用的都是湖南老家自己弄的;我弄的量大概是180克左右(正好装满丘比沙拉酱瓶);调好的辣酱待凉了再装瓶中盖好,是拌面,凉拌菜,炒菜佐料的最佳搭档

©本菜谱的做法由 koalashali 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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