美好的回忆——土豆沫沫饼

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土豆丝卷饼1

土豆丝卷饼1

2014-07-01
总有一种食物会引起你美好的回忆。
这种土豆饼就是我儿时最美妙的回忆。小时候,妈妈常常用平底锅给我们兄弟姐妹做。把土豆用擦子擦成沫沫,再攥干,剩下的汤汁留着晾干做成淀粉,攥出来的部分加上葱、盐,大大的油,摊成一张张小饼。那是我们的最爱了。重温...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

土豆400g

辅料

 
适量 适量
小葱适量 面粉适量

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法步骤

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解1

1. 土豆去皮洗干净,用如图的擦子工具擦成细末。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解2

2. 全部擦好。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解3

3. 小葱切碎。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解4

4. 土豆沫中放入葱碎和约3汤勺面粉和少许盐

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解5

5. 搅拌均匀。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解6

6. 不粘锅烤盘倒油,电磁炉开小火。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解7

7. 倒入部分土豆末摊平,不要太厚。

美好的回忆——土豆沫沫饼的做法图解8

8. 两面翻动煎熟即可,卷出装盘。

小贴士

面粉不要太多,会掩盖土豆的味道,盐的量自己掌握好。不要太咸。如果想把土豆沫沫里的水分攥出去,就不用加面粉了。

普通的平底勺一样操作。

分类:

主食小吃
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