超简配方白巧克力饼干

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这款超简配方白巧克力饼干只需要白巧克力、鸡蛋、低筋面粉3种原料,不需添加黄油,步骤十分简单。成品奶香十足、味道很赞,值得一试!
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

100g 鸡蛋1个
低筋面粉130g

超简配方白巧克力饼干的做法步骤

超简配方白巧克力饼干的做法图解1

1. 白巧克力隔水融化。

超简配方白巧克力饼干的做法图解2

2. 分2次加入全蛋液打发至略微膨胀。

超简配方白巧克力饼干的做法图解3

3. 加入过筛的低筋面粉切拌均匀。

超简配方白巧克力饼干的做法图解4

4. 放入冰箱冷藏30分钟。

超简配方白巧克力饼干的做法图解5

5. 取出后揉成长条,放入保鲜袋,搁在冰箱冷冻室里彻底冻硬(约需2小时)切0.8cm厚片。

超简配方白巧克力饼干的做法图解6

6. 烤箱170度上下火预热10分钟。放入烤箱中层烤15 分钟待表面金黄即可。

小贴士

1 我的巧克力遇水汽所以隔水融化时成固体状态,如果正常融化是液体状态,但操作步骤基本不变。如果成品面团太湿适量添加低粉即可。
2 这款饼干我选用的比利时嘉利宝梵豪登白巧克力,糖分很足所以无需加糖。如果选用其它牌子可适量加糖粉增加甜度。

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