火腿青豆蒸豆腐

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金字火腿

金字火腿

2014-07-01
“二十四桥明月夜”是将豆腐酿在金华火腿内,将整条金华火腿,钻成24个洞,豆腐削成24个小球分别放入,扎住再蒸。上桌时,此菜豪情万丈,气派非凡!吃法是只吃豆腐,只因为吸纳了火腿精华的豆腐令人叫绝!
但是此种做法难免有浪费食材之嫌,好端端...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

80g 青豆50g
新鲜香菇3朵 嫩豆腐1块

火腿青豆蒸豆腐 的做法步骤

火腿青豆蒸豆腐 的做法图解1

1. 将火腿,新鲜香菇切丁,青豆洗净。

火腿青豆蒸豆腐 的做法图解2

2. 将嫩豆腐整块倒入容器中,横4刀竖2刀拦腰1刀切好。

火腿青豆蒸豆腐 的做法图解3

3. 将火腿丁,香菇丁,青豆铺在嫩豆腐上,滴上少许黄酒和色拉油即可入锅蒸。

火腿青豆蒸豆腐 的做法图解4

4. 中火蒸8分钟出锅即可。

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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