炸茄盒

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炸茄盒的用料

五花肉 250g 长茄子 3根
大葱 适量 鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
十三香 适量

炸茄盒的做法

炸茄盒的做法图解1

步骤1

长茄子切成两片，中间的一刀不要切透。
炸茄盒的做法图解2

步骤2

切好后洒上一点点盐，杀杀茄子里的水份！
炸茄盒的做法图解3

步骤3

肉馅加盐，味精，鸡精，十三香，料酒，姜末，大葱。
炸茄盒的做法图解4

步骤4

拌匀待用。
炸茄盒的做法图解5

步骤5

面粉里面加入鸡蛋，盐，十三香。肉馅和茄子里面都放盐了，面粉里面不要放多一点点就行了！
炸茄盒的做法图解6

步骤6

拌匀后不要太稀了，否则挂不上糊。
炸茄盒的做法图解7

步骤7

茄子腌制好后，用手把里面的水挤出来，然后把肉馅夹在茄子里面！
炸茄盒的做法图解8

步骤8

把茄盒放在面糊里面，全部都挂上面糊！
炸茄盒的做法图解9

步骤9

锅里放油，加热到七成热，开始炸！
炸茄盒的做法图解10

步骤10

开吃吧！

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-01

©本菜谱的做法由 红妆1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 炸 香 中国菜

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