炸茄盒

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红妆1

红妆1

2014-07-01
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

五花肉250g 长茄子3根
大葱适量 鸡蛋2个
面粉适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量

炸茄盒的做法步骤

炸茄盒的做法图解1

1. 长茄子切成两片,中间的一刀不要切透。

炸茄盒的做法图解2

2. 切好后洒上一点点盐,杀杀茄子里的水份!

炸茄盒的做法图解3

3. 肉馅加盐,味精,鸡精,十三香,料酒,姜末,大葱。

炸茄盒的做法图解4

4. 拌匀待用。

炸茄盒的做法图解5

5. 面粉里面加入鸡蛋,盐,十三香。肉馅和茄子里面都放盐了,面粉里面不要放多一点点就行了!

炸茄盒的做法图解6

6. 拌匀后不要太稀了,否则挂不上糊。

炸茄盒的做法图解7

7. 茄子腌制好后,用手把里面的水挤出来,然后把肉馅夹在茄子里面!

炸茄盒的做法图解8

8. 把茄盒放在面糊里面,全部都挂上面糊!

炸茄盒的做法图解9

9. 锅里放油,加热到七成热,开始炸!

炸茄盒的做法图解10

10. 开吃吧!

分类:

午餐
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