香菇土豆炖鸡

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时间:30–60分钟

主料

鸡腿2个 土豆2个
胡萝卜1个 香菇3个
青椒2个

辅料

 

香菇土豆炖鸡的做法步骤

1. 鸡腿剔骨切块,土豆,胡萝卜,青椒切块。葱切葱花,姜切丝,辣椒切段。

2. 香菇洗净泡两个小时,切丝,泡的水留着炒菜用。

3. 锅内烧开水把鸡肉用水焯一下,用清水去掉浮沫。

4. 炒锅放油发火烧热,把火关小,把鸡肉放进去,翻炒几下后放入切好的葱姜辣椒八角花椒。鸡肉变成金黄色后加入酱油和糖,继续翻炒一分钟。

5. 将土豆,胡萝卜,香菇放入锅内翻炒均匀后加入之前泡香菇的水和清水,水要没过锅里的菜。

香菇土豆炖鸡的做法图解6

6. 锅内的水大火烧开后转小火慢炖,20分钟后尝一下土豆,如果面了放入青椒开大火翻炒收汁。

香菇土豆炖鸡的做法图解7

7. 收汁收好后关火放入盐和鸡精。

分类:

禽类午餐
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