面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包

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云朵小甜心

云朵小甜心

2014-07-01
说起面包机,不得不提东菱面包机!“东菱”在面包机中是比较老的牌子,是广东新宝电器股份有限公司旗下产品,始创于1995,公司以“东菱”为核心品牌,最近东菱面包机家族本着科技创新、追求健康生活的宗旨又推出具有智能撒果料、人性化迪艾法的DL-T1...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉260克 低筋面粉115克

辅料

 
4克 4克
牛奶120克 黄油25克
55克 葡萄干10克
蛋清60克 35克

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法步骤

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解1

1. 蜂蜜被誉为和空气一样重要的美容圣品,蜂蜜富含多种生物活性物质,每天早晚饮用一杯蜂蜜水,就能跻身美肤MM行列。同样多吃蜂蜜面包也可以有效的补给皮肤营养,让皮肤光滑细腻、显出青春活力。用蜂蜜制作的面包甜蜜松软、味道出奇的好,爱美MM们吃了既满足了口欲,又能养颜美容,一举两得哦!

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解2

2. 原材料除酵母、黄油、盐全部投放和面程序10分钟

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解3

3. 搅拌后的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解4

4. 黄油、盐、酵母按照每隔5分钟依次投放, 再次和面程序20分钟。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解5

5. 面团在桌子上摔打200下,出手套膜。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解6

6. 将面团放入面包机设置迪艾法程序:发酵1小时,再和面5分钟,自动投放果料。发酵20分钟,中烧色,烘烤50分钟。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解7

7.

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解8

8. 7.当自动投放果料后迅速将面团分成3个小面团用擀面杖各擀皮2次,卷型。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解9

9. 8.将整形过的3个面卷分别放入面包机继续发酵烘烤。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解10

10. 面包外表饱满,色泽金黄诱人。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解11

11. 内部组织细腻绵软有层次感,入口细腻松软。

面包机迪艾法:蜂蜜葡萄干面包的做法图解12

12. 果仁香甜,让整个面包的口感富有变化和层次。

小贴士

1. 此款面包切片配一杯低脂牛奶或酸奶,营养又健康;
2. 面包取出冷却,放入冰箱冷藏一会食用口感更佳。

©本菜谱的做法由 云朵小甜心 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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