煎饼果子

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coral_033

coral_033

2014-07-01
北方人生活在南方,很想念家里面的煎饼果子,梦回故乡.
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

普通面粉100g 60g
20g 适量
香葱按口味 香肠6个
生菜适量

辅料

 
按口味 按口味
按口味 适量

煎饼果子的做法步骤

1. 面粉+玉米粉+淀粉混合,加入适量凉水搅拌

2. 平底锅用少量的油涂一下,避免粘锅,一勺面粉糊倒入凉的平底锅内,转一下,使面粉糊均匀的平摊锅底,上炉,中火加热.

3. 待面粉糊凝固成薄饼时,打入鸡蛋,用铲子均匀的铺在饼上,上面撒上葱花,待鸡蛋凝固,用铲子反转.

煎饼果子的做法图解4

4. 在薄饼上面按口味涂上甜面酱,腐乳和老干妈辣椒,上面放入薄脆,生菜,香肠.ok,一切大功告成,亲,可以大开朵颐了

小贴士

加入淀粉是增加饼的粘度,易成型.

©本菜谱的做法由 coral_033 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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