椰香芒果糯米糍

3083浏览 17收藏

分享到微信

椰香芒果糯米糍

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
丫_雅_

丫_雅_

2014-07-01
软软的,糯糯的,浓浓的椰香,夹杂着芒果的味道。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

120g 30g
牛奶100g 100g
依个人口味添加 黄油15g

辅料

 
芒果3个

椰香芒果糯米糍的做法步骤

椰香芒果糯米糍的做法图解1

1. 把糯米粉和玉米淀粉混合,倒入牛奶和椰汁,这次做的时候我用的是椰子粉,加了适量糖和水冲调来代替椰汁,如果是有椰浆应该会更香。全部倒入后就用打蛋器搅拌,直到没有颗粒,粉和水完全溶合。记得全都是用冷水哦!

椰香芒果糯米糍的做法图解2

2. 黄油隔水融化,待凉以后加入粉浆中一起搅拌。然后倒入陶瓷容器上锅蒸,我是水开了以后蒸,蒸熟为止。用筷子或勺子扒开来看,如果没有粉浆了,完全凝固就是熟了。

椰香芒果糯米糍的做法图解3

3. 这是蒸熟以后的粉,要盖上保鲜膜,待粉凉了以后才能开始做。

椰香芒果糯米糍的做法图解4

4. 等待粉凉透的时间里,可以切芒果,越大粒越好,包馅的时候一个糯米糍就放一小块。我做的时候用的时候大约25g—35g的皮来包。

椰香芒果糯米糍的做法图解5

5. 这是椰蓉,之前吃椰子的时候,用椰肉自己打碎的,超市应该也有卖的。最后的一步就是把包好馅的糯米糍在椰蓉上滚一下。

椰香芒果糯米糍的做法图解6

6. 这就是成品哦,是不是很简单?

©本菜谱的做法由 丫_雅_ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 椰香芒果糯米糍


热门文章--烹饪技巧