苦瓜文蛤汤

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豆丁爱豆果

豆丁爱豆果

2014-07-02
炎炎夏日,熬夜上火,容易食欲不振,经常吃一点苦瓜既下火又开胃。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

苦瓜1条(半条)可根据个人喜欢酌量加减 文蛤300g
猪肉200g

辅料

 
适量

苦瓜文蛤汤的做法步骤

苦瓜文蛤汤的做法图解1

1. 各种材料大集合,洗净备用。

苦瓜文蛤汤的做法图解2

2. 文蛤要先在盐水中浸泡一下,去沙。

苦瓜文蛤汤的做法图解3

3. 苦瓜切成薄片备用。

苦瓜文蛤汤的做法图解4

4. 锅里加入事先用骨头熬制的汤底(没有的话就用清水)烧开,放入苦瓜、蒜头,五分钟后再加入文蛤、猪肉;烧开后再加入少许油、盐、芹菜丁、九层塔和胡椒粉就完成啦

苦瓜文蛤汤的做法图解5

5. 出锅啦!

小贴士

新鲜的文蛤本就比较鲜甜,煮的时候尽量不要加太多的盐和味精。若用猪骨汤做汤底,味道更鲜美。

©本菜谱的做法由 豆丁爱豆果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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