抹茶蜜豆北海道吐司

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抹茶蜜豆北海道吐司[太阳],我就是爱死了这种小清新[微风]。我不是抹茶控,但对这一抹绿毫无抵抗力。北海道吐司就不多说了,是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。这个搭配很美好,很清新,送人也非常不错。

主料

高筋粉270g 低筋粉30g
5g 40g
4g 牛奶120g
淡奶油75g 鸡蛋30g
15g 5g

抹茶蜜豆北海道吐司的做法步骤

1. 除抹茶外的所有材料揉至完全阶段(手套膜)

2. 将面团平均分为两份,取其中一份加入5g抹茶粉揉匀。

3. 将两块面团分别放在两个容器内盖上湿布进行第一次发酵。

抹茶蜜豆北海道吐司的做法图解4

4. 两个面团分别发酵至2-2.5倍大,排气,各松弛15分钟,整形。

5. 烤箱预热180度,下层,烤40分钟。烤20分钟左右注意观察上色,及时加盖锡纸。

分类:

主食
©本菜谱的做法由 安妮的面包时间annie 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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