平菇炒鸡蛋

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我提供的菜全都是初学者层次,简单,好做。因为本人也是超级初学者。

平菇炒鸡蛋的用料

平菇 适量 鸡蛋 两个
酱油(生抽) 适量 少许

平菇炒鸡蛋的做法

平菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

买来的平菇,洗净,把底下的根切去,然后用手撕碎即可。——如图 热锅煮开水,把撕碎的平菇放水里焯水、捞出、沥干。待用。
平菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个打碎,热锅入油,炒熟,放一边待用。(不用炒的很有型,炒碎即可。还有,鸡蛋依个人喜好,可以多炒几个或少炒一点)

步骤3

热锅入油,待油七八成热的时候放入刚焯过水的平菇翻炒,中途适当放点酱油,待平菇变色,再放入刚才炒熟的鸡蛋在里面,一起翻炒几下,加盐,味精,翻匀即可出锅。(我没用葱姜蒜炝锅,因为我家人都不爱吃葱姜蒜末,但我觉得这样直接炒出来的也挺好吃的。)

平菇炒鸡蛋的烹饪技巧

其实平菇焯水过后就已经基本上熟得差不多了。鸡蛋也提前煎熟。所以两样放在一起翻炒几分钟,调下味就可以出锅了,不用炒太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-08

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