嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30

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嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30

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发酵时间和温度要掌握好,室温温暖处,30度左右。面粉一次不要发太多,影响口感。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

400g 牛奶适量
鸡蛋1个或依个人口味增减 依个人口味增减
6g 依个人口味增减
少量

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法步骤

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解1

1. 面粉+酵母+鸡蛋+牛奶+糖+少许盐,发酵至两倍大,揉入少量油,至光滑面团,切块,放置一会。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解2

2. 擀饼,抹油和红豆馅,卷起。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解3

3. 编花,也可以自己,创意编法。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解4

4. 装烤盘,中间留空,我没买戚风模具,就放了个杯子,嘻嘻,继续放置。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解5

5. 醒发至模具满满胖胖的,好可爱的,。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解6

6. 烤炉,预热190度,180度40分。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解7

7. 出炉,抹蛋黄液,回炉,190度2分。

嘻嘻~2~喷香花纹红豆面包~2014/6/30的做法图解8

8. 出炉,放凉,切片。

小贴士

烤炉真是个好东东,赛过面包机。

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