水果塔

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小蕙的厨房

小蕙的厨房

2014-07-02
西式点心中,派(pie)和塔(tart)有什么区别?找不同吧*……*
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

140g 1/8tsp
1tbsp 40g
1个 1tsp
40g

辅料

 
2个 2个
1个 100g
1tbsp 1/2tsp
1tbsp

水果塔的做法步骤

水果塔的做法图解1

1. 塔皮的材料见主料,制作见菜谱:水果派 http://www.douguo.com/cookbook/809539.html

水果塔的做法图解2

2. 馅料的制作:材料见辅料
猕猴桃去皮切片,柠檬对半切开。
牛奶,蛋黄,半个柠檬挤汁打散。

水果塔的做法图解3

3. 烤箱170°预热。整理好塔皮。

水果塔的做法图解4

4. 烤箱170°烤10分钟。冷却。

水果塔的做法图解5

5. 细砂糖,玉米粉,水,半个柠檬挤汁混合均匀,电磁炉加热至煮沸。加热时不断搅拌。关火。

水果塔的做法图解6

6. 第二步中的混合物倒入塔皮中,入烤箱170°烤15分钟。冷却。

水果塔的做法图解7

7. 脱模。

水果塔的做法图解8

8. 摆上切好的猕猴桃片。用刷子将第5步的液体刷在水果表面。冰箱冷藏1小时。

小贴士

有一种专门挖猕猴桃的小刀,非常好用,推荐。
其他注意事项见菜谱水果派。

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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