蛋炒饭

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新sx

新sx

2014-07-02
难度:切墩(初级)

主料

米饭适量 洋葱适量
玉米粒适量 豌豆粒适量
香肠1根 鸡蛋2个
胡萝卜适量

辅料

 
适量 适量

蛋炒饭的做法步骤

1. 胡萝卜,洋葱洗净沥干切丁,香肠斜切成片。

2. 豌豆粒玉米粒焯水沥干。(我用的是“三角地”牌的,怕豌豆粒口感太硬先多烫了一会,然后放的玉米,捞出后过冷水沥干)

3. 把香肠片先用油煎,变色微焦即可。(我煎香肠的时候油放的多了,有点类似炸香肠了,可以用厨房用纸把表面的油吸一下)

4. 我用第三步锅里剩的油炒了2个鸡蛋,备用。

5. 锅内放油烧热,把洋葱爆香,放入豌豆粒,玉米粒,炒一分钟再放胡萝卜小丁,鸡蛋,再炒一分钟,(为了入味炒蔬菜丁就先放点调料)撒点盐和鸡精。

6. (米饭是准备其余材料前现做的、有剩饭的直接用就可以了)将米饭加入第五步,在锅内炒开,和蔬菜丁等炒匀,加入香肠片炒匀,加调料出锅。

小贴士

喜欢吃菜的就多放点蔬菜粒,喜欢吃饭对我就多放点饭。

分类:

主食炒饭
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