皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 瘦肉
皮蛋 盐 适量
淀粉 适量 姜丝 适量
葱末 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。

步骤2

砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。

步骤3

出锅前放入葱末，即可。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

吃粥不能急，慢慢煮，才能黏滑可口。糖年病人要控制食粥，因为粥可以快速升高血糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 粥 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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