麻婆豆腐

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我爱青菜

我爱青菜

2014-07-02
我买的是嫩豆腐,不知道是南还是北的,今天没买到内脂豆腐,不过还是挺好吃的,更有豆腐味
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

豆腐2块 适量
2勺 1大勺

辅料

 
一点点 适量
葱花

麻婆豆腐的做法步骤

麻婆豆腐的做法图解1

1. 2样主调料

麻婆豆腐的做法图解2

2. 锅中热油,小火加入2勺麻婆豆腐料,1勺郫县豆瓣酱炒香,加入肉糜至变色,加少量水大火煮开

麻婆豆腐的做法图解3

3. 加入切成小粒的豆腐,因为2种调料都有盐分,所以先试试味道,如果喜欢味重点的可以加少许盐,加适量鸡精。尽量不要频繁翻炒,保持豆腐完整,大火烧开,小火入味

麻婆豆腐的做法图解4

4. 装盘,洒葱花OK了,鲜香麻辣,很下饭呢

©本菜谱的做法由 我爱青菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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