回锅肉——美的M1-L237A微波炉试用报告5

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自打美的M1-L237A微波炉进了我家门，没少折腾微波菜谱，方便快捷，最主要的是刚好炎炎夏日不必看着煤气灶做饭了，真的大赞。今天我用它做了一个回锅肉吃，味道居然跟炒的没啥大区别，而且不知道大家有没有过，反正我只要是用炒锅煸那个煮过的肉就会四处迸溅，甚至有时溅到胳膊和脸上油，真的冒着被毁容的危险吃一次回锅肉呀！然而今天我用微波炉煸肉，虽然也会砰砰的响，但是因为有保鲜膜盖着，它不会迸溅出来油，微波炉里也不会弄脏，任凭你怎么砰砰我也不用担心毁容了哈哈。有兴趣的朋友跟我一起用微波炉做回锅肉试试看吧！

回锅肉的用料

煮熟的五花肉 300g	三种颜色的柿子椒 3个
姜适量	蒜适量
鱼香川味酱适量	白糖适量

回锅肉的做法

步骤1

准备好三种颜色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和鱼香川味酱。

步骤2

柿子椒切不规则块、猪肉切大片，蒜和姜都切末备用。

步骤3

切好的猪肉放在一个微波炉容器内，表面盖上保鲜膜，上面用竹签子扎几个洞。

步骤4

然后放入微波炉内高火2分钟，然后拿出来将肉翻翻面再盖好保鲜膜放进去高火2分钟。

步骤5

将鱼香川味酱放入盛有蒜末、姜末和白糖的碗里搅拌均匀。

步骤6

然后将兑好的酱汁倒在微波好的猪肉上，用筷子拌匀。

步骤7

再加入三种柿子椒块翻拌均匀

步骤8

盖好保鲜膜表面用竹签扎几个洞

步骤9

放入微波炉内高火四分钟即可

步骤10

用筷子搅拌搅拌盛入盘中即可

步骤11

端上桌开吃喽！

回锅肉的烹饪技巧

1：因为猪肉有脂肪，所以一定要用比较高的容器，不要让保鲜膜碰到猪肉，以免塑料和油遇到一起高温容易有变化。 2:保鲜膜扎洞是防止猪肉加热产生气体爆开，但是也别扎太多的洞，不然猪肉迸溅时容易穿破保鲜膜给微波炉弄脏了，我的办法就是用两层保鲜膜比较牢靠。 3如果用微波炉煸完肉容器内有水的话，在加入酱汁前一定现将水倒掉，这样做好的回锅肉比较干爽好吃。 4因为辣酱比较咸了，所以我没再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由热爱红烧肉肉编写，未经授权不得转载

分类：晚餐午餐朋友聚餐炒香

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