老黄瓜炒肉

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Misschen厨房

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2014-07-02
这种老黄瓜可以用来炒或者做汤都不错,用它来煮米粉汤很清淡,今天用来配瘦肉炒了。

主料

半个 瘦肉1块

辅料

 

老黄瓜炒肉的做法步骤

老黄瓜炒肉的做法图解1

1. 材料图

老黄瓜炒肉的做法图解2

2. 瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀,老黄瓜去皮去瓤洗净切片,姜切片蒜切碎

老黄瓜炒肉的做法图解3

3. 热油锅炒香姜片

老黄瓜炒肉的做法图解4

4. 把瘦肉放进去炒熟盛起备用

老黄瓜炒肉的做法图解5

5. 锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会

老黄瓜炒肉的做法图解6

6. 往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透

老黄瓜炒肉的做法图解7

7. 调入少许盐炒匀

老黄瓜炒肉的做法图解8

8. 把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀

老黄瓜炒肉的做法图解9

9. 最后撒入蒜碎即可

小贴士

1因为这种老黄瓜比较不容易熟透,所以中间可以少量多次添加热水把它焖熟。
2蒜碎也可以跟姜片一起炒香,我炒菜总是习惯最后放,视个人喜好。

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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