世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】

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Q猪宝宝

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2014-07-02
哥伦比亚国旗启用于1861年11月26日,国旗呈长方形,长与宽之比约为3:2。自上而下由黄、蓝、红三个平行横长方形组成。黄色部分占旗面的1/2,蓝色、红色各占旗面的1/4。黄色象征金色的阳光、谷物和丰富的自然资源;蓝色代表蓝天、海洋和河流;...(展开)

主料

40克 低筋面粉40克
鸡蛋2只 30克
30克

辅料

 
4滴 3滴
2滴

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法步骤

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解1

1. 将蛋白蛋黄分离备用。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解2

2. 往装蛋黄的盆子里加入清水和色拉油。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解3

3. 将低筋面粉过筛到蛋黄中。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解4

4. 用手动打蛋器快速划Z,搅拌均匀,成顺滑状态。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解5

5. 蛋白分3次加入细砂糖,打发至湿性偏干性发泡。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解6

6. 将蛋白霜加入到蛋黄糊中,上下切拌均匀。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解7

7. 将切拌好的蛋糕糊分成3份,比例为2:1:1

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解8

8. 最大份的蛋糕糊加入4滴黄色素,其余的分别加入3滴蓝色素和2滴红色素。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解9

9. 将蛋糕糊切拌均匀。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解10

10. 把蓝色蛋糕糊装入裱花袋。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解11

11. 烤盘底部垫上图案纸,然后垫上吸油纸。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解12

12. 将蓝色蛋糕糊填入图案二又二分之一的位置上,如图。烤箱180度上下火预热后,放入,烤3分钟,然后取出。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解13

13. 再填上黄色面糊和红色面糊,把表面抹平。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解14

14. 放进烤箱中层,烤15分钟即可!

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解15

15. 出炉后,找一张干净的吸油纸,盖住蛋糕表面,然后将蛋糕翻转,撕去原来的的吸油纸,露出的就是成品的正面。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解16

16. 四周裁整齐后,从底部抽走吸油纸。

世界杯特别制作【哥伦比亚国旗蛋糕】的做法图解17

17. 用真知棒当旗杆,装饰完成!

小贴士

1、由于蛋糕本身是淡黄色,所以加入蓝色素搅拌后,呈现的颜色有点像绿色。我们可以多加一滴蓝色素,增强蓝色。
2、出炉后,马上铺上油纸,倒扣,趁热撕走原来的吸油纸,这样露出的面才漂亮。
3、由于蛋糕要裁剪,所以黄色,红色和蓝色的比例可以修改一下,黄色可以占总体的二分之一,蓝色占剩下二分之一的五分之二,红色占五分之三。

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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