蔓越莓马芬

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叶子的小厨
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从小没吃过马芬，所以很好奇，有一次宝宝给自己挑一个的时候，我也顺便买一个，16元一个的价格，还以为有多么好吃，结果令我很失望，也许这是个人的口味问题。 学做烘焙时，一开始就捣鼓马芬，当时没有称，泡打粉放多了，有股味道，折腾半天的东西全部扔了，这马芬就此搁下了。今天，宝宝说：“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬，于是马上动手，做出来长得高高的，味道也很香，这个比起蛋糕来说，更加简单快捷，烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。

蔓越莓马芬的用料

低筋面粉 100克 细砂糖 60克
牛奶 70克 黄油 60克
鸡蛋 一个 泡打粉 2克
蔓越莓干 10克

蔓越莓马芬的做法

蔓越莓马芬的做法图解1

步骤1

准备好原材料
蔓越莓马芬的做法图解2

步骤2

黄油里加入白砂糖，待软化
蔓越莓马芬的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至疏松
蔓越莓马芬的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，继续用打蛋器搅打均匀
蔓越莓马芬的做法图解5

步骤5

加入牛奶、过筛的低筋面粉和泡打粉，混合均匀
蔓越莓马芬的做法图解6

步骤6

加入适量蔓越莓
蔓越莓马芬的做法图解7

步骤7

装入马芬纸杯里，7分满
蔓越莓马芬的做法图解8

步骤8

表面再放几粒蔓越莓，放入烤箱，上下火，180度，中层，烤25分钟左右，美味出炉

蔓越莓马芬的烹饪技巧

一：黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打，这样以免搅打时到处飞溅； 二：牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后，再少许牛奶少许面粉这样混合； 三：混合时不要转圈搅拌，要像炒菜的方式混合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 香 玛芬

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