糖醋排骨

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陶子媳妇

陶子媳妇

2014-07-02
不用干炸排骨,少油!
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

排骨500g 胡萝卜1个

辅料

 
1勺 2勺
3勺 4勺
5勺 1块
2粒 小葱1根
芝麻少许

糖醋排骨的做法步骤

1. 将排骨切小块清水洗净,锅里放入清水,把排骨放入锅内,加姜、葱、大料凉水开火煮开。

2. 开锅后用勺子去除血沫,中火将排骨煮20分钟,捞出备用。

3. 配汁取一只碗,将料酒、酱油、糖、醋及水放入碗中搅匀备用。

4. 锅里放油,油热后将排骨倒入油锅中炒至金黄色,放入切块的胡萝卜,倒入配好的料汁翻炒,关小火将料汁煮至汁液被排骨吸收便可。

5. 最后装盘在成品上放少许芝麻,大功告成!

小贴士

最后加入料汁要多翻炒,看好锅,易糊!

©本菜谱的做法由 陶子媳妇 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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