三色阿拉棒

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叶子的小厨

叶子的小厨

2014-07-02
某日去一蛋糕店看到卖的阿拉棒了,经不住诱惑,回家就开始捣鼓,200克的面粉烤出来一堆可爱的阿拉棒,等不及拍照片,阿拉棒已经全进了肚皮。
自己做的就是感觉好吃又健康,被阿拉棒的美味缠绕着,更被阿拉棒的外型吸引,简单又可...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

低筋面粉180克

辅料

 
50克 无盐黄油50克
全蛋液60克 3克
3克 15克
2克 2克

三色阿拉棒的做法步骤

三色阿拉棒的做法图解1

1. 准备好原材料

三色阿拉棒的做法图解2

2. 将黄油和白砂糖充分混合

三色阿拉棒的做法图解3

3. 用打蛋器打至蓬松

三色阿拉棒的做法图解4

4. 分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松

三色阿拉棒的做法图解5

5. 加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

三色阿拉棒的做法图解6

6. 用刮刀混合,然后用手捏成团

三色阿拉棒的做法图解7

7. 分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

三色阿拉棒的做法图解8

8. 将三个面团分别擀成薄片

三色阿拉棒的做法图解9

9. 然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片

三色阿拉棒的做法图解10

10. 用刀切成8毫米左右宽的长条

三色阿拉棒的做法图解11

11. 两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘

三色阿拉棒的做法图解12

12. 放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右

三色阿拉棒的做法图解13

13. 出炉了,非常酥脆

小贴士

一:黄油和白砂糖尽量融化后再打发,以免到处飞飞溅;
二:在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时,采用十字交叉混合,不要像揉馒头面一样混合;
三:烤的时间根据各家烤箱的功率而定,注意观察,别烤糊了。

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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