芦笋时蔬炒肉片

11032浏览 98收藏

分享到微信

芦笋时蔬炒肉片

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
香儿厨房

香儿厨房

2014-07-02
芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪,加入了猪肉片进去提鲜,混搭之后的菜肴口感丰富,味道更加的鲜美
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

150g 芦笋200g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
茭白适量 蘑菇适量
适量 适量
适量 葱花适量

芦笋时蔬炒肉片的做法步骤

芦笋时蔬炒肉片的做法图解1

1. 猪腿肉洗净后切片用料酒,盐,生粉抓匀腌制2小时

芦笋时蔬炒肉片的做法图解2

2. 准备芦笋,茭白和蘑菇

芦笋时蔬炒肉片的做法图解3

3. 芦笋削去根部的老皮切段洗净,茭白切片洗净,蘑菇去根后洗净切片

芦笋时蔬炒肉片的做法图解4

4. 准备生姜片和葱花

芦笋时蔬炒肉片的做法图解5

5. 锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉

芦笋时蔬炒肉片的做法图解6

6. 另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起

芦笋时蔬炒肉片的做法图解7

7. 留炒菜量的油,下姜片爆香

芦笋时蔬炒肉片的做法图解8

8. 三种食材加入煸炒均匀加入盐

芦笋时蔬炒肉片的做法图解9

9. 倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀

芦笋时蔬炒肉片的做法图解10

10. 加入适量开水

芦笋时蔬炒肉片的做法图解11

11. 倒入适量鱼露,最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅

芦笋时蔬炒肉片的做法图解12

12. 撒上葱花上桌

小贴士

1,芦笋,茭白和蘑菇三种食材先焯水能去掉食材本身的异味。
2.猪肉片上浆腌制2小时后口感更加鲜嫩爽滑
3.鱼露可以让菜肴更加鲜美,味道偏咸加入时候要适量

分类:

下饭菜午餐
©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 芦笋时蔬炒肉片


热门文章--烹饪技巧