迷迭香洋葱烤土豆

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猴子叔

猴子叔

2014-07-02
江南梅雨的日子里,偷懒跑去千岛湖发呆,结果因雨未能游湖,又因雨偶然间闯入淳安的集市。江南的集市有一特色,会专门辟出一块地儿,给农家老太贩卖自留地里吃不完的蔬果。于是,也就有了和这一篮卖相粗陋的小土豆的缘分。买它的原因不止是绿色无公害,更多是...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

小土豆10个 1个
6束

辅料

 
5g 黄油20g
20g 适量

迷迭香洋葱烤土豆的做法步骤

迷迭香洋葱烤土豆的做法图解1

1. 将小土豆洗净,不用去皮,切块。烤箱预热230摄氏度。

迷迭香洋葱烤土豆的做法图解2

2. 将洋葱切丝。

迷迭香洋葱烤土豆的做法图解3

3. 将土豆块倒入容器内,放入迷迭香,并加橄榄油拌匀。

迷迭香洋葱烤土豆的做法图解4

4. 烤盘铺烹饪纸,将拌好的土豆块平铺在烤盘上,并将洋葱丝均匀地铺在土豆块间。然后,烤盘入烤箱,先烤20分钟后,加入黄油和帕玛森干酪,并将土豆翻一下,继续烘烤20分钟。

迷迭香洋葱烤土豆的做法图解5

5. 将烤好的土豆块装盘,趁热吃,香气扑鼻!

小贴士

1、老外做这道菜是整条黄油卷扔下去烤,虽然更香,不过负担也不少,所以我改用了橄榄油。但也正因如此,黄油和干酪要稍后放入,以免香气过早散发。 2、可根据自己的喜好,随意添加蒜粉,辣椒粉,孜然粉,变换出更丰富的味道。 3、我个人喜欢第二次多烤10分钟,让土豆皮和洋葱都有些焦,味道会更棒。

©本菜谱的做法由 猴子叔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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