鱼香茄子煲

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GB123

GB123

2014-07-02
时代在发展思想在变迁,整天忙碌在学习的领域即使老师说得很仔细可到头来还是学不成,现时代暂被信息化同化着如果不攻略下IT领域老旧的思想将被淘汰。我还在青春期为何面对IT时就讨厌面对现实就不厌其烦,故我的信息技术不精湛就因我还对厨界充满希翼所以...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

茄子2条 瘦肉4两
蒜头2粒

辅料

 
适量 适量
1勺 适量
适量 1勺

鱼香茄子煲的做法步骤

鱼香茄子煲的做法图解1

1. 把食材洗干净后:茄子切条状、瘦肉切成肉泥、蒜头剥皮用刀拍成碎粒状

鱼香茄子煲的做法图解2

2. 先把瘦肉腌味:分别加入盐、嫩肉粉和油,然后搅拌均匀腌上5分钟

鱼香茄子煲的做法图解3

3. 我们趁着腌味的空档把水淀粉调好吧!先放1勺淀粉进碗再加入3勺水,然后把其搅拌均匀后放一边备用

鱼香茄子煲的做法图解4

4. 肉腌好味后先下油热锅再倒进去炒8成熟后盛起备用

鱼香茄子煲的做法图解5

5. 上一步完后加些油再放蒜头粒爆香后加入茄子条煸炒一下

鱼香茄子煲的做法图解6

6. 觉得茄子炒得差不多时加些水再把肉末倒进后,盖上盖子大火焖5分钟(这一步可以加鱼香粉和其它调味料了)

鱼香茄子煲的做法图解7

7. 焖好后起盖把水淀粉倒进去(倒之前先搅拌一下)然后炒几下就可以上煲仔了(家里没有煲仔所以用碗代替)

鱼香茄子煲的做法图解8

8. 成果出来了不过一般般,情绪低落不过还是不可浪费,所以:已哒激吗嘶(我开动了)

小贴士

倘若某天切菜时我把刀对着自己的那一刻,可能就代表我不再有亲手做的菜谱诞生了,即使有也是我的接班人。人生喜怒无常,唯自卑而不可自拔痛苦也!

©本菜谱的做法由 GB123 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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