可乐土豆饼

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常思雨

常思雨

2014-07-02
这道菜背后的故事就是。。。买的土豆太多了,天天炒着吃吃腻了,所以换换口味啦
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆500g

辅料

 
适量 适量
半勺 火腿200g
辣椒半个 鸡蛋2个
洋葱半个 面粉少量
适量

可乐土豆饼的做法步骤

可乐土豆饼的做法图解1

1. 首先,土豆洗净放碗里蒸熟,(我没这么多,只不过蒸的多了点罢了)

可乐土豆饼的做法图解2

2. 我是用电压力锅蒸的,也可以用微波炉,总之蒸熟就可以

可乐土豆饼的做法图解3

3. 这是我们的配料

可乐土豆饼的做法图解4

4. 我们把辣椒半个,火腿一小块,洋葱半个切丁,你也可以选择自己喜欢的蔬菜放进去

可乐土豆饼的做法图解5

5. 蒸熟的土豆500g压成泥,也可以用料理机,直接用铲子也可以

可乐土豆饼的做法图解6

6. 刚才我们的蔬菜丁在锅内放一点油炒一下跟土豆泥混合,放上盐,鸡精,胡椒粉一起搅拌均匀

可乐土豆饼的做法图解7

7. 搅拌均匀的土豆泥,我们揉成团,先滚一遍面粉,再滚一遍鸡蛋,最后在面包糠里滚一边,压扁,这样生胚就完成了

可乐土豆饼的做法图解8

8. 这是经历过三滚的半成品,我们准备油锅,中温的时候放进去,注意油温不要太高,要一面一面的炸,一年金黄后再炸另一面,不要反复翻个,要不然容易散,因为本身都是熟的,油炸时间不用太长

可乐土豆饼的做法图解9

9. 哈哈,这就是我们的成品啦,还没来得及摆盘就被尝光了,味道还是很不错滴

小贴士

土豆可以放在保鲜袋内用擀面杖压成泥,很好的办法

©本菜谱的做法由 常思雨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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