冬菇雲耳蒸雞翼

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安琪小姐

安琪小姐

2014-07-02
不再加額外的水蒸出來的雞汁老公可以湯汁拌飯,吃三碗飯都不成問題!

主料

1公斤 泡發切塊
冬菇泡發切片

辅料

 
半包
大蒜三,四瓣(略拍) 兩塊
四,五顆

冬菇雲耳蒸雞翼的做法步骤

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解1

1. 雞翼洗淨,用半包鹽焗雞粉和料酒醃味半小時,沒有鹽焗雞粉就用鹽糖胡椒粉代替!

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解2

2. 冬菇,雲耳泡發切塊備用。生薑大蒜拍好備用。

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解3

3. 醃好的雞,雲耳,冬菇,薑蒜,紅棗放滿一盤。加入泡發冬菇的水。

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解4

4. 滾一鍋水

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解5

5. 水開就放入盤子,我的食材多,蒸了整整20 分鐘。蒸好出來淋上些許生抽和麻油即可。

冬菇雲耳蒸雞翼的做法图解6

6. 好好吃~

小贴士

泡發冬菇的水別倒了,加進去冬菇味更濃郁! 沒有鹽焗雞粉就用一般的鹽糖胡椒粉代替。我只是家裡剛好還剩半包就用了... 喜歡當歸味的朋友可以加四,五片當歸,味道更棒!

分类:

主食饺子
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