无油糖霜花生

2654浏览 9收藏

分享到微信

无油糖霜花生

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
怪姐姐pearl

怪姐姐pearl

2014-07-02
第一次做把糖熬成了焦糖!第二次做成了橡皮糖!第三次才摸索出成功的做法!
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

花生

辅料

 

无油糖霜花生的做法步骤

无油糖霜花生的做法图解1

1. 生花生用电饼铛烙熟,大约五分钟左右就可以,注意过程中要随时翻动,不然会糊,不用放油的哦!不光花生,栗子豆子之类都可以用饼铛烙!烙熟盛出来放凉备用!不放凉也ok!

无油糖霜花生的做法图解2

2. 淀粉用微波炉高档一分半左右打熟!大约两大勺,具体辆视花生定!

无油糖霜花生的做法图解3

3. 炒锅加水不要太多不然熬糖要熬好久,加白砂糖,喜欢吃糖多加,是自己口味了!大火烧开!

无油糖霜花生的做法图解4

4. 烧开后转小火,不断搅动,要有耐心!

无油糖霜花生的做法图解5

5. 熬到变成这样。

无油糖霜花生的做法图解6

6. 加花生翻炒均匀。

无油糖霜花生的做法图解7

7. 加如淀粉,理论上说应该一点点加,但我就一股脑全加了,加淀粉后快速拌匀,然后关火继续翻动。过一会就变一粒粒了。

无油糖霜花生的做法图解8

8. 盛盘,放凉后再吃就变脆脆了!如果一次吃不完就放进塑料袋不然会变软!

小贴士

熬糖一定要不停搅动,看好火候!

©本菜谱的做法由 怪姐姐pearl 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 无油糖霜花生


热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单