北京炸酱面

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小凡o0

小凡o0

2014-07-02
晚上又吃多了,为了喝中药,晚饭必须要吃....喝完药再减肥吧....
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉 黄豆芽
心里美萝卜 芹菜
黄瓜

辅料

 
大葱

北京炸酱面的做法步骤

北京炸酱面的做法图解1

1. 菜码准备好....芹菜和豆芽水焯一下断生!黄瓜和心里美萝卜切丝。

北京炸酱面的做法图解2

2. 五花肉切丁,大小按自己喜好。葱和蒜切成末备用。

北京炸酱面的做法图解3

3. 酱料特写!嘻嘻

北京炸酱面的做法图解4

4. 干黄酱用温水稀释搅拌均匀,加入甜面酱继续搅拌,2:0.8吧.....嘻嘻

北京炸酱面的做法图解5

5. 五花肉放锅里小火煸出油。肉肉是有机的,好肥阿....后悔了,应该切小点。

北京炸酱面的做法图解6

6. 肉油出好以后放入八角.

北京炸酱面的做法图解7

7. 加一点水....

北京炸酱面的做法图解8

8. 水收干后,加入葱花爆香。

北京炸酱面的做法图解9

9. 加入调好的酱。

北京炸酱面的做法图解10

10. 熬酱时,边加水,收干一点后加葱花,点三次葱花,三次水!酱小火熬越久越好!熬酱时可以把面煮上,选择新鲜的手擀面最好,面煮好时过凉开水或矿泉水。让面更劲道。切记不要直接用自来水过面。肠胃不好的容易细菌侵入哦。

北京炸酱面的做法图解11

11. 面煮好的同时酱也可以出锅了,准备好的菜码放在面上(面藏在下面了)浇上刚出锅的酱。(酱出锅前加葱末和蒜末。)又做多了。好浪费...一个人的饭好难做。

分类:

主食面条
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