蜜汁叉烧

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巨蟹座女人

巨蟹座女人

2014-07-02
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

猪颈肉700g

辅料

 
1勺
1勺
2勺

蜜汁叉烧的做法步骤

蜜汁叉烧的做法图解1

1. 除蜂蜜外的调料腌渍猪肉24小时以上,为了更入味这次冷藏腌渍了2夜1天,腌渍时要隔几小时翻一面,除非酱油放够多。

蜜汁叉烧的做法图解2

2. 调料的多少没有称量,全凭经验,盐少放,糖多放,麦牙糖和蜂蜜可以增添香甜,并在表面形成粘稠的蜜汁包裏着烤肉,肉腌好后放置烤网,中上部,200度20分翻面再烤10分。

蜜汁叉烧的做法图解3

3. 用腌渍的酱汁调入2大勺蜂蜜,刷在肉的两面,烤10分钟,再刷一遍,烤5分钟,肥瘦参半的叉烧入口,口齿留香,没忍住又多吃了一碗饭,没有任何添加的秘制叉烧,美味极了!

©本菜谱的做法由 巨蟹座女人 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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