雪耳冰糖燕窝

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难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

雪耳一只 一片

辅料

 
红枣N颗 适量

雪耳冰糖燕窝的做法步骤

雪耳冰糖燕窝的做法图解1

1. 雪耳(又叫糯耳)一个,泡水大约一个小时,把雪耳泡开就可以了(泡发时间视雪耳大小而定)

雪耳冰糖燕窝的做法图解2

2. 泡开雪耳就可撕开,碎一点也没有关系,不过雪耳中间黄色的芯是不用放下去煮的。

雪耳冰糖燕窝的做法图解3

3. 燕窝用凉开水泡发,不过时间就比较长,起码几个小时

雪耳冰糖燕窝的做法图解4

4. 燕窝也一样撕开。

雪耳冰糖燕窝的做法图解5

5. 把凉开水和雪耳先放入小电炖锅,等小炖锅里的水开了,再把红枣和燕窝放进去

雪耳冰糖燕窝的做法图解6

6. 快炖好的时候再加冰糖,冰糖可以多放一点,因为我是习惯上最后才加牛奶,如果之前糖加少了就会过淡

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