酸甜黄瓜花

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李秋玥

李秋玥

2014-07-02
黄瓜,清凉,爽口,还能减脂,吼吼!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

黄瓜2条

辅料

 
1勺 适量
2g 5g
2茶匙 1茶匙
适量 适量

酸甜黄瓜花的做法步骤

酸甜黄瓜花的做法图解1

1. 黄瓜洗净,用削皮器削皮,第一刀削下来的皮不要了。

酸甜黄瓜花的做法图解2

2. 接着在削第一刀的位置,继续削第二刀,第三刀~~,直到把整条黄瓜都削成条状,最后剩下的皮不要了。重复这个方法,将另一条黄瓜也削好成黄瓜条。

酸甜黄瓜花的做法图解3

3. 拿起一片黄瓜条的一头,向另一头卷起,卷成卷,摆在盘子上,将所有的黄瓜条都卷起摆好,看,卷好的黄瓜条,是不是很像一朵朵花啊!

酸甜黄瓜花的做法图解4

4. 热锅中加入食用油,油温六分热时,加入辅料中剩下的所有材料,烧至滚开,关火。

酸甜黄瓜花的做法图解5

5. 快速的将滚开的酱汁,均匀的淋在摆好的黄瓜花上。OK,酸甜麻辣,清香爽口的黄瓜花做好了!

小贴士

如果没有削皮器,那就用刀切好了,只是切好后要撒上一些盐,腌制15分钟,因为切出的黄瓜条比较厚,腌过以后有利于卷起,不会因为黄瓜条太脆而折断,这样黄瓜条就有咸味了,接下来炒酱汁时就不必加盐了,必要的话,酱油也可不加。

©本菜谱的做法由 李秋玥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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