海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)

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卓小七

卓小七

2014-07-03
很多人都觉得做肠粉要买一台机器、今天分享的是如何用锅蒸出既好看又好味的肠粉,早餐又多了一个选择了不是。记得拉肠粉兑水,粉1:水2
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

肉末适量 鲜虾适量
生菜1棵 鸡蛋若干个
适量

辅料

 
少许 适量
适量 少许

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法步骤

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解1

1. 拉肠粉先用食用碗兑开,粉1:水2即可

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解2

2. 鲜肉剁好,加少许盐分

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解3

3. 鲜虾去皮,或者买现成的都可以,洗干净沥干水备用

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解4

4. 生菜剥片洗干净备用(也可以用绿豆芽代替,脆脆的口感相似)

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解5

5. 鸡蛋打散,一条肠粉用一颗鸡蛋

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解6

6. 盘子刷上薄薄一层油,不锈钢的任何盘子都可以,形状也不限制(温馨提醒:塑料和陶瓷盘子不可以哦)

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解7

7. 粉水倒在盘子里,刚满盘即可,可以适量加多,皮也会随着加厚

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解8

8. 1.粉水上面撒上适量肉末(根据自己口味)大火上锅蒸五分钟2.五分钟后再撒上适量虾仁蒸2分钟(因为虾仁容易熟且太早下可能会水分流失过多不鲜甜)3.比较均匀地淋上打散的鸡蛋液,蒸1分钟4.最后放上生菜1到2分钟即可出锅

海鲜蔬菜肠粉(家庭简易版)的做法图解9

9. 最后撒上香葱芹菜末淋少许芝麻油和酱油,喜欢辣味的可以加辣椒酱,美味简单的家庭式肠粉就搞定啦

分类:

零食
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