番茄咸蛋夹

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子淇子淇

子淇子淇

2014-07-03
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

3个番茄,6个咸蛋

辅料

 
5勺吉士粉,两个鸡蛋黄

番茄咸蛋夹的做法步骤

番茄咸蛋夹的做法图解1

1. 把番茄对半切,不要头不要尾,取中间,把中间的两块番茄挖空,装盘,取咸蛋,不要蛋清留蛋黄,放砧板初压扁放进挖空的番茄里,一块番茄放一个咸蛋。调好吉士粉+蛋黄液,把番茄放进吉士粉蛋液里裹上吉士粉之后放进生粉里面再裹一层,最后放进油锅里面炸,注意要中火,不要炸焦了,炸5分钟左右。装盘,最后浇上番茄酱做的番茄汁,完成

番茄咸蛋夹的做法图解2

2. 咬一口,满满的咸蛋

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