红酒烤牛排

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碗里碗外

碗里碗外

2014-07-03
不知各位客官有没有过这样的尴尬,好容易带着女友(或老婆、或别人的女友)显摆一次,吃顿西餐,当侍者毕恭毕敬的拿着菜单询问要什么样的牛肉、几分熟、配什么酒品的时候,天呐,完全晕菜,还得强装镇静,胡乱指着花花绿绿的图片,咕嘟一句“就这个……八分熟...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

220g

辅料

 
2g 黄油20g
2g 2汤匙

红酒烤牛排的做法步骤

1. 黄油室温软化,将烤盘取出,在烤盘上铺上锡纸;

2. 将牛排洗净,抹去水分,用牛排槌捶打约5分钟,倒入红酒腌制30分钟;

3. 将黑胡椒碎和盐均匀撒在牛排两面,按摩2分钟后静置30分钟;

4. 将黄油在平底锅中烧至完全融化,大泡变成细密小泡时,将牛排两面分别煎30秒,再将牛排放在烤盘上;

5. 方太烤箱选择“上加风扇”模式,设置220℃,定时4分钟,烤箱预热;

6. 预热完成后,将烤盘放入烤箱中层。在烤至2分钟时翻面再烤制至结束即可。

小贴士

喝红酒可以美容抗衰老,有助于消化和减肥,同时还能增进食欲。红酒烤牛排,制作简单,吃起来富有弹性,香气浓郁、入口酥软且鲜嫩多汁,让您获得视觉和味觉上的双重享受。

©本菜谱的做法由 碗里碗外 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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