孔雀开屏鱼

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王家靖靖

王家靖靖

2014-07-03
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

草鱼一条

辅料

 
适量 适量
适量 适量
小辣椒适量 少许
适量

孔雀开屏鱼的做法步骤

孔雀开屏鱼的做法图解1

1. 准备草鱼一条,葱姜适量。

孔雀开屏鱼的做法图解2

2. 草鱼去膛去腮洗净,切下鱼头鱼尾。

孔雀开屏鱼的做法图解3

3. 将草鱼中间部分切成块,鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。

孔雀开屏鱼的做法图解4

4. 盘身下垫葱姜丝,把鱼摆盘鱼头放中间,用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火,焖5分钟起锅淋热油。

小贴士

草鱼一定要用新鲜的,蒸的时间要掌握好,不要过久!

分类:

水产
©本菜谱的做法由 王家靖靖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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