爆炒花蛤

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三横四竖

三横四竖

2014-07-03
花蛤可以解湿毒,活血壮阳,驱风健胃,助消化,治月经不调并有镇静作用。可作香料可入药。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

花蛤500g 两个

辅料

 
适量 蒜苗三根
芹菜少许 适量
少许

爆炒花蛤的做法步骤

爆炒花蛤的做法图解1

1. 将焯过水的花蛤用清水晾一晾,放一旁

把配料姜、蒜、辣椒、青菜切好

爆炒花蛤的做法图解2

2. 把西红柿皮和削苹果一样 把皮削下 做成花

爆炒花蛤的做法图解3

3. 热油下锅 依次将姜、蒜、辣椒倒入翻炒后,将花蛤倒入锅中。
用淀粉和生抽勾芡收汁

爆炒花蛤的做法图解4

4. 起锅~~完成

小贴士

1.花蛤一定要用放锅里飞水,这样可以去腥 把漂浮去掉

分类:

海鲜水产
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