自制苹果派

精品
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苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟,可以给宝宝当零食,还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜,品尝着自制的苹果派,享受着温馨的下午阳光~

苹果派的用料

苹果 1个 面粉 200克
蛋黄 1个 白糖 2勺
水淀粉 适量 黄油 适量

苹果派的做法

自制苹果派的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)。
自制苹果派的做法图解2

步骤2

这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁。
自制苹果派的做法图解3

步骤3

苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)。
自制苹果派的做法图解4

步骤4

开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。
自制苹果派的做法图解5

步骤5

不停的搅拌,熬至粘稠即可。
自制苹果派的做法图解6

步骤6

这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去。
自制苹果派的做法图解7

步骤7

面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子。
自制苹果派的做法图解8

步骤8

黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置。
自制苹果派的做法图解9

步骤9

将派皮向中间对折,边缘处压紧。
自制苹果派的做法图解10

步骤10

第二次把派皮重新擀开。
自制苹果派的做法图解11

步骤11

在派皮中间1/3的位置抹上黄油。
自制苹果派的做法图解12

步骤12

将派皮向中间对折,边缘处压紧。
自制苹果派的做法图解13

步骤13

第三次用擀面杖将派皮擀开。
自制苹果派的做法图解14

步骤14

在派皮中间1/3的位置抹上黄油。
自制苹果派的做法图解15

步骤15

将派皮向中间对折,边缘处压紧。
自制苹果派的做法图解16

步骤16

第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了。
自制苹果派的做法图解17

步骤17

将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
自制苹果派的做法图解18

步骤18

取一张派片,放在左手中心。
自制苹果派的做法图解19

步骤19

用勺子把陷放在派皮正中央。
自制苹果派的做法图解20

步骤20

对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
自制苹果派的做法图解21

步骤21

把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养
自制苹果派的做法图解22

步骤22

锅烧热,放入适量的油。
自制苹果派的做法图解23

步骤23

油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊。
自制苹果派的做法图解24

步骤24

炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦。

苹果派的烹饪技巧

苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-09 10:56:05

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