豆沙虫虫面包

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梅子_豆豆娘
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豆豆喜欢虫虫面包，所以麻麻就得做出来！提前做好了蛋黄酱和红豆沙，余下的事儿就是把他们组合成虫虫啦～整个过程其实并不难，只是追求健康食物的麻麻，力求每个环节能自制的，决不购买成品。所以耗时～

豆沙虫虫面包的用料

面包粉 300g 白砂糖 35g
酵母 6g 冰水 180g
黄油 35g 盐 2g
蛋黄酱 少许 豆沙 少许
蛋液 少许 糖粉 少许

豆沙虫虫面包的做法

步骤1

发面环节，后油法揉面。如果想让面包更柔软香醇，那一定在一发完成后，把面团翻面，轻拍出空气后，四折，折口朝下，继续二发40分钟。也就是面团要发2次后，再分割成55克每个，滚圆，继续醒30分钟。这样虽然费时间，但能让面团长的更好，面包更香～

步骤2

完成醒发的面团，每2个压一起，擀成长条，抹上豆沙馅儿，从长边卷起，注意收口处一定要捏紧。长度约14公分～
豆沙虫虫面包的做法图解3

步骤3

最后发酵时间在60分钟左右，发好后刷蛋液，挤上蛋黄酱条，入烤箱180度，20分钟左右。
豆沙虫虫面包的做法图解4

步骤4

待完全凉透后，均匀地撒上糖粉，然后开吃吧：）
豆沙虫虫面包的做法图解5

步骤5

当然也可以包装上，显摆一下去，哈哈～

豆沙虫虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 梅子_豆豆娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 一家三口 下午茶 电器

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