清蒸鳜鱼

3412浏览 14收藏

分享到微信

清蒸鳜鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
川人刘旭华

川人刘旭华

2014-07-03
当然是给乖女儿做的啦!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鳜鱼一尾(约600克)

辅料

 
生姜少许 香葱少许
大蒜一头 少许
泡辣椒一根 少许
十余粒 少许
少许 少量

清蒸鳜鱼的做法步骤

1. 鳜鱼去鳞去腮去内脏洗净,用盐和料酒均匀抹遍,加生姜片和葱段腌制二十分钟以上。

2. 腌鱼的同时将生姜、泡姜、泡椒、大蒜和丰豆豉切为细粒备用。

3. 水烧开,将腌好的鱼滴几滴蒸鱼豉油,置旺火蒸十分钟。蒸鱼的同时另用炒锅加菜油加花椒,将切好的生姜、泡姜、泡椒、丰豆豉炒香,浇在蒸好的鳜鱼上,撒少许葱花即成。

©本菜谱的做法由 川人刘旭华 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 清蒸鳜鱼


热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单