【简单的家常煎鱼】红烧鱼

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噜仔

噜仔

2014-07-03
因为老爸喜欢吃鱼,每天都会吃,所以我就学着做了(∩_∩)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
适量 适量

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法步骤

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解1

1. 鱼肉洗干净,用料酒腌制一会,去腥味。

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解2

2. 锅烧热放油,油里放点一小勺盐(这样可以入味,也不容易黏锅哦)
等油起小烟,鱼就可以下了,记得鱼皮

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解3

3. 酱汁:沙茶酱,鸡精,糖,酱油。(因为煎鱼时有放盐,汁就不用放盐)

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解4

4. 鱼煎的差不多了,葱姜蒜下,酱汁淋在鱼上面,在顺着锅边倒两小碗清水,盖盖闷一会。

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解5

5. 汁收的差不多,美味就完成啦(∩_∩)

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解6

6. 因为忘了买辣椒所以就没能下,不过味道还是好滴↖(^ω^)↗

小贴士

主要就是煎鱼的火候,煎鱼的时候不要着急摆动鱼,鱼肉很容易会散的(⊙o⊙)哦

分类:

水产川菜
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