【简单的家常煎鱼】红烧鱼

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因为老爸喜欢吃鱼，每天都会吃，所以我就学着做了(∩_∩)

红烧鱼的用料

淡水鱼（中间肚子的那两片） 葱姜蒜 适量
盐，油，沙茶酱，酱油，鸡精，糖 适量

红烧鱼的做法

【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉洗干净，用料酒腌制一会，去腥味。
【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，油里放点一小勺盐（这样可以入味，也不容易黏锅哦） 等油起小烟，鱼就可以下了，记得鱼皮
【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解3

步骤3

酱汁:沙茶酱，鸡精，糖，酱油。（因为煎鱼时有放盐，汁就不用放盐）
【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎的差不多了，葱姜蒜下，酱汁淋在鱼上面，在顺着锅边倒两小碗清水，盖盖闷一会。
【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解5

步骤5

汁收的差不多，美味就完成啦(∩_∩)
【简单的家常煎鱼】红烧鱼的做法图解6

步骤6

因为忘了买辣椒所以就没能下，不过味道还是好滴↖(^ω^)↗

红烧鱼的烹饪技巧

主要就是煎鱼的火候，煎鱼的时候不要着急摆动鱼，鱼肉很容易会散的(⊙o⊙)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 噜仔 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 红烧 煮 炖 咸

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