水煮肉片

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岳云涛太太

岳云涛太太

2014-07-03
难度:切墩(初级)

主料

猪里脊

水煮肉片的做法步骤

1. 将里脊用蛋清淀粉,酱油,鸡精,盐腌制10分钟

2. 将辅料炒熟做铺垫

3. 锅中入油将腌制好的肉片快速炒一下,再过冷水

4. 洗锅,倒油,爆香干辣椒葱姜蒜花椒,迅速加入豆瓣酱炒出红油后加入矿泉水

5. 将过冷水的肉片倒入,再放莴笋条,煮开后倒入装有铺垫的碗内

水煮肉片的做法图解6

6. 洗锅,入油入麻椒,倒入碗内,撒上葱花香菜

©本菜谱的做法由 岳云涛太太 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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