剁椒鱼头

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岳云涛太太

岳云涛太太

2014-07-03
难度:切墩(初级)

主料

剁椒

剁椒鱼头的做法步骤

1. 盐涂抹鱼头加葱姜料酒生抽腌制10分钟,

2. 碗底铺满葱姜蒜,取炒锅爆香辣椒花椒葱姜蒜,将腌制好的鱼头抹上熟辣椒油放入碗内,入开水锅蒸3分钟,将腥水倒掉,换姜倒入剁椒继续蒸十分钟,

3. 取炒锅,入油,加花椒,烧热后淋在鱼头上,再闷5分钟,出锅撒葱丝蒜泥

©本菜谱的做法由 岳云涛太太 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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