辣白菜炒猪头肉

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高高高豆豆

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2014-07-03
#午餐2014年7月3日# 能看出来这个是什么不?! 这是泡菜炒猪头肉 之前从万能的淘宝上面买了一罐泡菜,最近没怎么吃米饭,所以没有泡菜炒饭。也没有五花肉 家里买的猪头肉再不吃就要坏了 所以我那么一激灵,就把泡菜拿来炒...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

半斤 根据猪头肉和自己喜欢
3颗

辣白菜炒猪头肉的做法步骤

辣白菜炒猪头肉的做法图解1

1. 猪头肉切片,尽量切薄一些,我刀功不是很好。切完肥瘦分开。

辣白菜炒猪头肉的做法图解2

2. 泡菜我是从万能的淘宝上面买的,之前在学校的泡菜炒饭也是用这个牌子炒的。据说这个泡菜是出口日本的,个人比较喜欢。

辣白菜炒猪头肉的做法图解3

3. 锅里倒一点点油,因为猪头肉里面有油。煸炒的时候会炒出来

辣白菜炒猪头肉的做法图解4

4. 油热了以后放肥一些的下锅煸炒。然后放入切好的蒜片

辣白菜炒猪头肉的做法图解5

5. 炒出肥油,倒入较瘦的猪头肉一起炒。我喜欢吃炒的微焦的,这样猪头肉上面的胶原蛋白可香了。

辣白菜炒猪头肉的做法图解6

6. 倒入切好的泡菜一起翻炒。可以加点泡菜汁。

辣白菜炒猪头肉的做法图解7

7. 炒好了出锅,配碗米饭一起吃就可以了。

小贴士

煸炒的时候一定要不停翻炒、否则会粘锅。尽量把猪头肉切薄一些。猪头肉我是买的熟食的。

分类:

肉类
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