蜜豆包

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笨丫

笨丫

2014-07-03
这道蜜豆包里的蜜豆我偷懒速成的,大家可以稍微费时间做点儿蜜红豆。蜜红豆的菜谱网址是http://www.douguo.com/cookbook/216941.html
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

红豆适量 面粉适量

辅料

 
适量 少许

蜜豆包的做法步骤

蜜豆包的做法图解1

1. 红小豆清水洗净后,加入足量清水浸泡8小时以上,时间久一点儿最好,让红豆吸足了水分

蜜豆包的做法图解2

2. 将吸足水分的红豆滤除大部分水,只保留一点儿,加入冰糖放到可以高温蒸煮的碗里,然后高压锅加水,将盛有冰糖红豆的碗放入高压锅里蒸10分钟即可关火焖会儿。待到可以打开时,打开高压锅,简单的蜜红豆就做好了

蜜豆包的做法图解3

3. 面粉加入用温水化开的酵母以及适量温水或者牛奶,调成软硬合适的面团放置温暖处发酵至原来的两倍大即可。我这是晚上发面早上做,面团发酵有点儿过了

蜜豆包的做法图解4

4. 将发酵好的面团再次揉搓后做成小剂子,擀成包子皮样的

蜜豆包的做法图解5

5. 将前面做好的蜜豆放置温凉,团成小球

蜜豆包的做法图解6

6. 取一个面皮,将蜜豆团放到中间像包包子一样包起来就好了

蜜豆包的做法图解7

7. 将包好的蜜豆包盖上屉布或者别的放置温暖处醒发半小时以上

蜜豆包的做法图解8

8. 蒸锅加入足量清水,将醒发好的蜜豆包入锅蒸15——20分钟即可

蜜豆包的做法图解9

9. 这次做的蜜豆包有点儿丑^_^

分类:

主食包子
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