豇豆炒腊肉

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2014-07-03
这次买的泡豇豆,原本想把酸菜坛子打整出来,泡着吃。但是某人一看,这豇豆鲜翠欲滴的,炒着吃想必也好吃吧?于是,豇豆炒腊肉上桌咯~!
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

豇豆400g 腊肉200g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量

豇豆炒腊肉的做法步骤

豇豆炒腊肉的做法图解1

1. 豇豆折去豆筋,掰成段,洗净备用;

豇豆炒腊肉的做法图解2

2. 腊肉洗净后,切片;

豇豆炒腊肉的做法图解3

3. 炒锅烧热,倒入适量植物油;植物油烧热后,放入干辣椒炝锅;

豇豆炒腊肉的做法图解4

4. 放入腊肉翻炒至白色部分变成透明;

豇豆炒腊肉的做法图解5

5. 放入豇豆翻炒;

豇豆炒腊肉的做法图解6

6. 当豇豆快熟时,调入适量生抽,继续翻炒;

豇豆炒腊肉的做法图解7

7. 随后调入适量盐、鸡精;

豇豆炒腊肉的做法图解8

8. 翻炒均匀,关火;

豇豆炒腊肉的做法图解9

9. 起锅,上桌~!

小贴士

1、腊肉可以用淘米水,浸泡片刻再洗;

分类:

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